Пентозы. Рибоза и дезоксирибоза как представители альдопентоз моносахариды - гексозы. Но мир моносахаридов очень многообразен и кроме гексоз большое значение имеют пентозы.
Моносахариды – это простые углеводы, не подвергающиеся гидролизу.
Гексозы - это моносахариды, содержащие 6 атомов углерода.
Альдогексозы – это гексозы, содержащие функциональную группу альдегидов.
Кетогексозы– это гексозы, содержащие функциональную группу кетонов.
- Какие вещества относят к углеводам?
глюкоза, фруктоза, лактоза, крахмал, целлюлоза, мальтоза, рибоза.
- Что служит источником углеводов?
источником углеводов являются растения, в листьях которых под действием солнечной энергии протекает фотосинтез.
- Какие углеводы относят к моносахаридам?
глюкоза, фруктоза.
- К каким классам веществ относится глюкоза по своему химическому строению?
к альдегидоспиртам.
- известные процессы брожения глюкозы.
спиртовое, молочнокислое, маслянокислое брожение.
- роль глюкозы в жизни живых организмов?
является источником энергии.
Молекулы моносахаридов могут содержать от трех до десяти атомов углерода.
вспомним классификацию моносахаридов в зависимости от числа атомов углерода в молекуле.
- Какие моносахариды из этой классификации: гексозы.
- химический состав гексоз: С6Н12О6.
- примеры гексоз: глюкоза, фруктоза.
К триозам относятся молочная и пировиноградная кислоты, участвующие в процессах брожения и окисления, происходящих в живых организмах.
К тетрозам в первую очередь относится эритроза, активно участвующая в протекающих в организме процессах обмена веществ, она является посредником прежде всего в процессах фотосинтеза и выпрямляет кольцевидную форму молекул углеводов.
- Каков химический состав пентоз?
С5Н10О5.
Из пентоз состоят клетки животных и растительных организ¬мов — это рибоза и дезоксирибоза. Они входят в состав нуклеиновых кислот: рибоза входит в состав рибонуклеиновой кислоты (РНК), дезоксирибоза – дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК)
«Пентозы. Рибоза и дезоксирибоза как представители альдопентоз».
Все пентозы в зависимости от наличия кето- или альдогруппы делятся на кетопентозы (рибулоза, ксилулоза) и альдопентозы (рибоза, арабиноза, ксилоза, ликсоза).
Изомер рибозы — рибулоза в виде фосфорного эфира участвует в обмене углеводов.
В растениях в обмене углеводов участвует и ксилулоза в виде фосфорного эфира.
Наибольший интерес представляют альдопентозы.
Рибоза играет очень важную роль в живых организмах. Она входит в состав РНК, нуклеотидов, витаминов, коферментов. Ее фосфорные эфиры участвуют в обмене углеводов.
- Какие функциональные группы входят в состав альдопентоз?
группы альдегидов и спиртов.
- Как с помощью качественных реакций подтвердить наличие функциональных групп в альдопентозах?
реакция серебряного зеркала (альдегидная группа), реакция со свежеприготовленным гидроксидом меди (11) (спиртовая группа).
№
п/п Признак Рибоза Дезоксирибоза
1 Кем и когда открыто вещество 1905 г. Фибус Ливен,1929 г.
2 Физические свойства Бесцветные кристаллы, легко растворимые в воде и имеющие сладкий вкус. Бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде.
3 Формула C5H10O5 C5H10O4
4 Ациклическая форма
5 Циклическая форма
6 Нахождение в природе
- Не встречается в свободном виде;
- составная часть олиго- и полисахаридов;
- находится в коже и слюнных железах животных;
- входит в состав РНК (рибонуклеиновых кислот),
- витамина В2;
- компонент АТФ (аденозинтрифосфорной кислоты). - Не встречается в свободном виде.
- составная часть нуклеопротеидов, которыми богаты мясные и рыбные продукты;
- входит в состав ДНК (дезоксирибонуклеиновых кислот).
7 Биологическая роль Перенос информации и энергии, а также некоторых коферментов и бактериальных полисахаридов. Участвует в синтезе белков и передаче наследственных признаков. Для синтеза нуклеиновых кислот. Она является составным компонентом нуклеотидных коферментов, играющих важную роль в метаболизме живых существ. Участвуют в синтезе белков и передаче наследственных признаков.