Трансдезаминирование.
Первый этап заключается в обратимом переносе NH2-группы с аргинина на кетокислоту (А-кетоглутарат) с образованием новой аминокислоты (глутамата) и новой кетокислоты (аналога аргинина) - этот перенос называется трансаминирование.
Второй этап состоит в отщеплении аминогруппы от глутамата - дезаминирование. Второй этап проходит под действием фермента - глутаматдегидрогеназы.
В организме коллектором всех аминокислотных аминогрупп является глутаминовая кислота, и только она подвергается окислительному дезаминированию с образованием аммиака и б-кетоглутаровой кислоты. Фермент глутаматдегидрогеназа имеется в митохондриях всех клеток организма, кроме мышечных.
Учитывая тесную связь обоих этапов (трансаминирование и дезаминирование), непрямое окислительное дезаминирование называют трансдезаминирование.